ABATIDORES TEMPERATURA - CARACTERÍSTICAS GENERALES

AS 5

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días. · Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias. Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función. · Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto. · Desescarche por gas caliente.

 

 -Capacidad Recipientes Gn 1/1: 5
 -Capacidad Recipientes En 600x400: 5
 -Capacidad Cubetas Helado 5 L.: 6
 -Paso Entre Bandejas: 68 mm
 -Capacidad abatimiento: 

   95 ºC - 3 ºC / 90 ' : 14 Kg
 -Capacidad ultracongelacion: 

   95 ºC - -18 ºC / 240 ' : 8 Kg

 -Potencia Absorbida: 900 W

 -Potencia Frigorífica: 1500 W
 -Refrigerante Fréon: R404 a
  Dimensiones externas (mm):

  Ancho: 800Fondo:  700 Alto:  900

  Alimentación eléctrica: 220 V / 60 Hz / 3N ~

 

AS 10

 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS AS 15

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

 

.Capacidad Recipientes Gn 1/1: 10
.Capacidad Recipientes En 600x400: 10
.Capacidad Cubetas Helado 5 L.: 15
.Paso Entre Bandejas: 68 mm
.Capacidad. abatimiento: 

90 ºC - 3 ºC / 90 ' : 35 Kg
.Capacidad ultracongelacion: 

90 ºC -18 ºC / 240 ' : 25 Kg
.Consumo: 2700 W

Refrigerante Fréon: R404 a
Dimensiones externas (mm):

Ancho: 800 Fondo: 731 Alto: 1450 

Alimentación eléctrica: 220 V / 60 Hz / 3N ~

 

 

 

 

.Capacidad Recipientes Gn 1/1: 30
.Capacidad Recipientes Gn 2/1: 15
.Capacidad Recipientes En 600x400: 30
.Capacidad Cubetas Helado 5 L.: 42
.Capacidad abatimiento: 

90 ºC - 3 ºC / 90 ' : 70 Kg
.Capacidad  ultracongelacion: 

90 ºC -18 ºC / 240 ' : 55 Kg
.Paso Entre Bandejas: 68 mm
.Consumo: 4350 W

Refrigerante Fréon: R404 a
Dimensiones externas(mm):
Ancho: 800  Fondo: 1228 Alto: 1970  

Alimentación eléctrica: 220 V / 60 Hz / 3N ~

 

 

 

AS 20

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS AS 30

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

.Carro Rational 201 (scc): 1
.Grupo A Distancia: Sí
Dimensiones externas (mm):
Ancho: 1040 Fondo: 1020  Alto: 2275

.Capacidad abatimiento:

95 ºC -> 3 ºC / 90 ' / 80 Kg
.Capacidad ultracongelacion:

95 ºC -> -18 ºC / 240 ' / 65 Kg

.Consumo: 3600 W

Refrigerante Fréon: R404 a
.Alimentación eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N ~

.Carro Gn 2/1: 1
.Carro En 600x800: 1
Dimensiones externas (mm):
Ancho: 1370 Fondo: 1210 Alto: 2274 mm

.Capacidad abatimiento:

95 ºC -> 3 ºC / 90 ' / 110 Kg
.Capacidad ultracongelacion:

95 ºC -> -18 ºC / 240 ' / 95 Kg

.Consumo: 4200 W

Refrigerante Fréon: R404 a
.Alimentación eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N ~

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